锌对盐藻生长与物质积累的调控作用

实验研究了不同浓度的锌对盐藻细胞生长与物质积累的调控作用。结果表明,培养液中供给锌过多或过少都不利于盐藻细胞的生长与物质积累。以培养基中6 mg/L的锌浓度对盐藻细胞生长、蛋白质合成与β-胡萝卜素积累的促进作用最大。这一锌浓度可用于盐藻的生产性培养。当培养液中锌浓度较高(8 mg/L)或较低(2 mg/L)时,单个盐藻细胞中的蛋白质与β-胡萝卜素含量较高。但此时,因培养液中细胞密度较低,盐藻细胞积累的物质总量仍然较少。在锌浓度较高或较低的逆境条件下,盐藻可能通过适应性反应形成了逆境蛋白质与胡萝卜素等。     

磷酸盐对盐藻生长与物质积累的调控作用

实验研究了不同浓度的磷酸盐对盐藻细胞生长与物质积累的调控作用。结果表明,培养液中供给磷过多或过少都不利于盐藻细胞的生长与物质积累。以培养基中30mg/L的磷浓度对盐藻细胞生长、蛋白质合成与β-胡萝卜素积累的促进作用最大。培养液中磷浓度提高会使盐藻细胞生长与物质积累受到抑制。在培养液中的磷浓度为0mg/L时,单个盐藻细胞中的蛋白质含量最高。     

葡萄皮色素的提取技术

天然色素由于安全性高,种类多,可以微妙调色,以及制造成本低等原因,已迅速进入着色剂的行列。我国已决定从一九九一年起,停止使用食品合成色素,并号召大力开发食用天然色素。葡萄是众所周知的一种美味水果。它在长江流域以北各地均有栽培。主要产于新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地。葡萄的品种甚多,但以紫皮葡萄数量最多。葡萄除晒制葡     

日本红叶小檗叶片中的红色素

日本红叶小檗 (Berberis thunbergii var.atropurpurea)系小檗科植物日本小檗的变种,为落叶小灌木,株高50—70厘米,枝叶繁茂,叶片倒卵形,较厚,呈紫红色。初夏开花,花黄色,外面带红色。浆果鲜红色。原产日本,现我国各地栽培甚多,供观赏,并可供提制小檗碱。为了开发利用天然色素资源,寻找理想的天然食用色素,我们研究了日本红叶小檗叶片中的红色素(以下简称红色素),现将结果介绍如下。     

柳苗对盐激的快速反应

采用电子称重法检测了柳(Salix babylonica L.)苗蒸腾对盐激(NaCl)的快速反应。结果表明,100～500mmol/L的NaCl处理柳苗根系时,均能引起根系中产生一个负水压信号,并以极快的速度传递至冠部叶片,引起植物体液向下流动,在1～2s内使柳苗蒸腾速率增加至原来的8～15倍,然后逐渐下降,8～12min后,蒸腾速率保持在原来的水平(或略低)。另外,在蒸腾速率变化约2min后,在叶片区柳茎表面记录到电波的快速传递(速度变化范围在28～120mm·s~(-1)),这可能是主动调节冠部水分消耗的一个信号。     

日本红叶蘖叶片红色素研究

本文报道我们对日本红叶小蘖（Ｂｅｒｂｅｒｉｓｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉｖａｒ．ａｔｒｏｐｕｒｐｕｒｅａｄｌｅｎａｕｈ）新鲜叶片中红色素的研究结果。研究表明,叶片中膏状红色素含量占叶片鲜重的１８．７％,并且嫩叶比老叶中红色素含量高得多,可达２５％。这种红色素溶于水,用１％盐酸化乙醇容易将它从叶片中浸提出来,浸提液中的黄色和绿色等杂色素,可以用萃取或层析的方法除去。根据纯化后红色素溶液在不同条件下光谱和色谱的变化,来检验色素的稳定性。结果显示,在ｐＨ５以下时,该色素颜色几乎不随ｐＨ改变而变化;而当ｐＨ大于５时,溶液变为黄褐色,红色素氧化变质。该红色素在ｐＨ等于３的乙醇溶液中,耐加热,耐氧化,但耐光性较差;然而该色素在ｐＨ等于３的水溶液中却耐光照。经初步试验分析表明,日本红叶小蘖叶片中的红色素是甲基花青素－３,５－双葡萄糖苷,无毒性,是一理想的天然红色素资源亟待开发利用,可望用于某些食品、化妆品和药物糖衣的着色。金属离子钠、钾、钙、镁等对该色素无不良影响,但铁离子则会引起该色素褪色,需在应用时注意。     

翅果油树资源及开发利用

翅果油树(Elaeagnus mollis)系胡颓子科胡颓子属植物。它是经第四纪冰川作用后残存下来的孑遗植物,为我国特有种。它对研究我国及世界范围内,植物的分布演化规律,植物区系组成,植物与环境的关系及地史变迁等都有很高的科学价值,已受到世界各国科学界的关注。 翅果油树为落叶乔木或呈灌丛状,一般株高2—10米,胸径10厘米左右,树冠基本呈伞形,分枝稀硫,叶片卵形纸质。它自然分布于山西省吕梁山南段的东侧,中条山南段西侧及陕     

花色素种类的鉴别

天然色素由于安全性高,可以微妙调色以及制造成本低等原因,已迅速进入食品和化妆品等市场。为了促进对天然色素之一的花色素类的开发利用,本文介绍一种鉴别花色素种类的较为简便的方法,步骤如下: