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对新疆阿魏菇与杏鲍菇的氨基酸成分进行系统分析,结果显示新疆本地的阿魏菇和杏鲍菇中17种氨基酸含量丰富,种类齐全,阿魏菇中氨基酸总量为16.80%高于杏鲍菇中氨基酸总量(14.34%);两种菇中必需氨基酸含量(EAA)占总氨基酸含量的比例分别为34.72%和37.92%。新疆阿魏菇与杏鲍菇种富含人体必需的氨基酸,可作为饮食氨基酸来源的重要补充。 相似文献
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蜂蜜中氨基酸最佳分析条件的确定 总被引：1，自引：0，他引：1
本文对测定蜂蜜中氨基酸含量的盐酸水解法和磺基水杨酸两种前处理方法进行了比较,确定了最佳测定条件。 相似文献
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