直接利用糖质原料生产L-苹果酸菌种的选育

从土壤中筛选到一株产L－苹果酸的黄曲霉菌,经紫外线、亚硝基胍（NTG）、硫酸二乙酯（DES）和^60Co辐射等诱变处理,并经多次分离得到一株性能稳定的高产L－苹果酸突变株黄曲霉HA5800,35℃,200r/min摇瓶发酵120h,产L－苹果酸72g/L、糖酸转化率为74．22％,经山东省卫生防疫站检定,该菌株不产黄曲霉素素B1。     

L-亮氨酸的应用及其生产菌的育种思路

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是生物体内不可缺少的营养成份,L-亮氨酸是人体8种必需氨基酸之一,也是3种支链氨基酸之一,在医药、食品、饲料、化妆品等行业具有重要的用途,本文综述了L-亮氨酸的性质、生产方法及发酵法生产的育种思路。