氧和二氧化碳对番茄后熟的影响

贮藏番茄的气体中,氧分压低于1%时,产生生理损伤。在13—27℃的温度下,7%的氧分压是不能抑制番茄后熟的临界值。在12—14℃的温度下,2—4%的氧分压是长期贮藏番茄的最适条件,可以推迟呼吸高峰的到来。氧分压高到40—50%有一定的催熟作用。乙烯利在27℃和氧分压为0—1%的条件下,没有催熟作用。当氧分压高于2%时,有催熟作用,并可诱导呼吸高峰的提前出现。适当浓度的 CO_2对番茄的后熟有抑制作用,浓度过大则产生毒害作用。CO_2抑制后熟的作用和对番茄的毒害作用与 O_2分压有拮抗。在一定浓度的 CO_2条件下,提高氧分压可减弱CO_2对后熟的抑制和减轻 CO_2对番茄的生理毒害。     

脱落酸（ABA）在蒜苔衰老中的作用

蒜苔在切除珠蒜后可减少贮存中干物质的损失,延缓衰老,在切口处施加外源ABA可加速苔干叶绿素的破坏和组织的老化,气相色谱与色质联用法检测完整蒜苔和无珠蒜蒜苔各部分组织中ABA含量在衰老过程中的变化,发现无珠蒜苔干上,中,下各段ABA含量在衰老进程中是逐步减少的,变化幅度小,而带有珠蒜的苔干各相应段和珠蒜的ABA含量均有一迅速增加而后减少的过程,珠蒜的ABA含量最大,ABA含量高峰出现时间最早,苔干各段ABA含量按上,中,下顺序依次减少,高峰出现的时间也是由上至下依次推迟,没有发现蒜苔在衰老过程中有乙烯放出,外加乙烯对其衰老进程影响不大,本文认为珠蒜是蒜苔衰老的关键部位,能加速苔干衰老的ABA主要是在珠蒜中合成的,并自上向下极性运往苔干组织,进而动员物质的再分配,起着信息传递作用,蒜苔的衰老过程可分为“准备期”和“活跃期”两个阶段。     

脱落酸（ABA）在蒜苔衰老中的作用

蒜苔在切除珠蒜后可减少贮存中干物质的损失,延缓衰老,在切口处施加外源ABA可加速苔干叶绿素的破坏和组织的老化,气相色谱与色质联用法检测完整蒜苔和无珠蒜蒜苔各部分组织中ABA含量在衰老过程中的变化,发现无珠蒜苔干上,中,下各段ABA含量在衰老进程中是逐步减少的,变化幅度小,而带有珠蒜的苔干各相应段和珠蒜的ABA含量均有一迅速增加而后减少的过程,珠蒜的ABA含量最大,ABA含量高峰出现时间最早,苔干各段ABA含量按上,中,下顺序依次减少,高峰出现的时间也是由上至下依次推迟,没有发现蒜苔在衰老过程中有乙烯放出,外加乙烯对其衰老进程影响不大,本文认为珠蒜是蒜苔衰老的关键部位,能加速苔干衰老的ABA主要是在珠蒜中合成的,并自上向下极性运往苔干组织,进而动员物质的再分配,起着信息传递作用,蒜苔的衰老过程可分为“准备期”和“活跃期”两个阶段。     

不同氧分压对黄瓜在贮藏中形态与结构变化的影响的初步观察

1968年,在文化大革命期间,我们在北京市崇文区菜站的工人和干部的协作下,就菜站原有的贮藏条件,采用了大型塑料聚乙烯薄膜(厚度0.23毫米)袋的密闭包装,配合着适当范围的温度,并调节袋内空气的氧与二氧化碳分压,用这种空气调节的措施有效地延长了番茄的贮藏期     

苹果后熟过程中内源脱落酸与乙烯的变化

红蕉苹果后熟过程中其果肉内ABA含量开始迅速上升,比乙烯释放量的上升时间略早。在采后第12～14天,ABA水平达到高峰,尔后快速下降。当乙烯释放量在采后第15天出现高峰时,近果心的果肉ABA含量已降到其高峰值的1/4。青蕉苹果ABA和乙烯的变化趋势与前者相似,只是达到高峰所需要的时间稍长于前者。而较耐贮藏的国光苹果,所需时间更长,ABA水平也比前两个品种为低。     

冬小麦幼苗春化期间过氧化物酶的变化

研究了冬小麦幼苗在春化过程中过氧化物酶同工酶谱、过氧化物酶活性和可溶性蛋白质含量的变化。在冬小麦春化过程的中期,过氧化物酶同工酶谱存在着较显著的变化,第二条主要谱带逐渐减弱和接近消失,靠近正极的第四条主要酶带有所加强。而舂小麦正相反,第四条及第五条酶带都因春化处理而减弱。同时观察到春化21天以后冬小麦幼苗可溶性蛋白质含量迅速增加。