排序方式: 共有13条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
将1mm厚凝固于复印膜上的水琼脂(15%~2.0%)凝胶板侵入含12mmol/L植酸钠的Gly—HCl缓冲液中达1h以上,取出干至胶表面无水迹,于上加Aspergillussp.59—2植酸酶或与电泳后的凝胶板紧贴10~60min。然后水平置于恒温水浴锅中反应一定时间,取出浸入1mol/LH2SO4-2%(NH4)6Mn7O24-10%FeSO4相似文献
2.
对北京产的4种甜玉米BMB 380、昊白甜452、京白甜456、京双甜461的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素C、叶酸、矿物元素及重金属含量进行分析,并对其营养价值进行评价。4种甜玉米每100g干物质含蛋白质12.08%、脂肪酸6.40%、可溶性糖68.4%、维生素C 73.2mg、叶酸385.1 μg、钙39.9 mg、硒112.5 μg,显著高于普通玉米、大米、面粉;含有人体必需的8种氨基酸以及婴儿必需的组氨酸和精氨酸,AAS值非常接近婴儿标准模式,与成人模式比大于1;不饱和脂肪酸占77.1%,ω-3脂肪酸占1.67%,比例合理,属于优质脂肪酸;每天吃200~400g鲜玉米粒可以满足成人对叶酸的需要,有助预防胎儿神经管缺陷。这4种甜玉米每百克铅、砷最高含量分别为3.10、1.45μg,远低于国家限量。鲜食甜玉米中色氨酸含量低,与一些色氨酸含量高的食物搭配食用更益于健康。 相似文献
3.
海枣曲霉木聚糖酶的纯化及末端序列研究 总被引:8,自引:1,他引:7
海枣曲霉麸曲经水浸提、硫酸铵盐析、凝胶过滤、离子交换层析及HPLC分子排阻层析制备了PAGE,SDS-PAGE、PAGE酶谱及HPLC纯的木聚糖酶。 相似文献
4.
海枣曲霉木聚糖酶Ⅲ经PAGE和SDS-PAGE后用Schiff′s试剂染色证明为糖蛋白。经硅胶薄层层析和毛细管毛相色谱测定,每分子酶约含4个葡萄糖和1个甘露糖残基,木聚糖酶Ⅲ经β-消除反应后在241nm处出现一个新的吸收峰,在N2保护下用含NaBH4的NaOH溶液处理后,其Ser和Thr减少,相对应丙氨酸增加,并出现α-氨基丁酸,估测酶分子中存在约3个O-糖苷键,糖残基通过O-糖苷键连接于肽链中丝 相似文献
5.
海枣曲霉木聚糖酶III经PAGE和SDS-PAGE后用Schiff’s试剂染色证明为糖蛋白。经硅胶薄层层析和毛细管气相色谱测定,每分子酶约含4个葡萄糖和1个甘露糖残基。木聚糖酶III经β一消除反应后在241nm处出现一个新的吸收峰。在N2保护下用含NaBH4的NaoH溶液处理后,其Ser和Thr减少,相对应丙氨酸增加,并出现Ⅸ一氨基丁酸。估测酶分子中存在约3个O-糖苷键,糖残基通过O-糖苷键连接于肽链中丝氨酸或苏氨酸上。 相似文献
6.
7.
海枣曲霉木聚糖酶降解寡聚木糖的特性 总被引:4,自引:0,他引:4
利用滤纸层析或AcrylexP-2凝胶过滤从落叶松木聚糖硫酸水解液中分离纯化子木二糖至木五糖。采用硅胶薄层层析分析底物和产物的方法研究了海枣霉木聚糖酶降解寡聚木糖的特点。此酶作用于寡糖的最适PH为5.0,终产物为X和X2。酶作用于X3、X4及X5的相对初速度分别为1、34和400,X2几乎不被酶解,推断该酶的底物结合部位至少具有5个亚位点,在高底物浓度,低酶量,远离最适PH以及在反应初期都能检测到 相似文献
8.
9.
对西藏松茸、青杠菌的干物质、多糖、50种游离氨基酸以及55种矿物元素的含量进行分析。松茸、青杠菌干物质含量分别为8.6%~11.1%和7.6%~10.5%,多糖含量分别为1.32%~2.09%和4.65%,游离氨基酸总量分别为65.0~82.7 g/kg和32.4 g/kg,而且人体必需氨基酸齐全;谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸在二种菌中的总量分别高达12 354.7、6 310 mg/kg,故其口感鲜美。松茸中精氨酸、鸟氨酸、谷氨酸总含量达到24.84 g/kg,具有纠正体内氨代谢失调的效果;谷氨酰胺含量高达9 714.9 mg/kg,有助肠胃道炎症康复和改善脑功能;松茸中硒含量达61~138 μg/100 g。结果表明:松茸具有抗疲劳、快速恢复体力、纠正氨代谢、提高免疫力、促进病人康复的物质基础,其中5~9 cm高的松茸营养价值最高,松茸含砷量为31.3 mg/kg,超出了国家干食用菌1 mg/kg的限量。 相似文献
10.
热稳定的曲霉植酸酶 总被引:13,自引:0,他引:13
植酸(Phytic acid)在谷物、豆类、油料等作物籽粒中的含量为1%~5%,籽粒中60%~90%的磷存在于植酸中。人和单胃动物消化道中无植酸酶,粮食中大量的植酸磷不能被利用而随粪便排入环境,既浪费磷资源,又对环境造成磷污染。同时,植酸还是一种广谱性抗营养因子。据报道,饲料中添加植酸酶可使植酸磷的利用率提高到70%,鸡猪粪磷含量分别降低50%和35%,并可提高对Ca、Zn、Fe和Cu等的吸收率,而饲养效果与添加无机磷相当甚至更好,故植酸酶在饲养业及环保业展示出广阔的应用前景。本文报道耐高温植酸酶菌株的筛选及其体外去玉米、豆粕和麸皮植酸磷的效果。 相似文献