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目的建立快速测定细菌素效价的方法。方法以Nisin为参照物,利用酶标仪测定指示菌吸光度值。结果确定了在指示菌接种量为10%和细菌素作用时间为8 h 2个测定参数条件下,样品效价检测值的相对标准偏差在5%以下。结论所建方法快速、准确,适合检测菌所产细菌素的研究。 相似文献
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