餐桌上的药草——牛蒡

很多时候,大家都说现在餐桌上没什么可吃的,我告诉你一个好东两,那就是牛蒡,它既是蔬菜又是预防当前“富贵病”的良药,吃饭、治病,一举两得,何乐而不为呢?不过,很多人不太认识它,它在超市和     

餐桌上的“多面手”——海带

海带在我国是补碘的首选食物，而在岛国日本则是治疗高血压的良方。其实，海带有着很多让人们刮目相看的本领，如日本研究人员发现，海带是癌细胞的“自杀炸弹”。另外，海带中的褐藻酸钠对肥胖，高脂血症和糖尿病也有很好的疗效。     

青春年少的豌豆——荷兰豆

很多人可能一直不知道在餐桌上颇受青睐的蔬菜新宠即翠绿可人的“荷兰豆”，其实就是我们很早就熟识的豌豆的前生前世，它们是一种植物，脆脆嫩嫩的荷兰豆和绵软细腻的豌豆黄的原料竟然出自同根，真是不可思议！     

袖珍蔬菜——樱桃萝卜

红肚皮,白瓤瓤;绿色霓裳水灵灵;仙果飞到餐桌上;不用郎中保健康。这神秘的保我们健康的郎中如此的美丽动人,究竟是什么“仙果”呢?原来就是我们近几年来经常见到的小巧玲珑的樱桃萝卜,这个季节正好大量上市,十分招人喜爱。樱桃萝卜是一种小型萝卜,为     

健康管理——高品质生活的必需品!

一个非常繁忙,在世界各地飞来飞去做生意的中国商人拥有很多的财富。一个深夜,在美国旧金山他突然发生难以忍受的腹部疼痛,到了医院后,急诊医生认真负责地接待了他,初步诊断是急腹症,需要上手术台剖腹探察。就在上手术台前,他用手机拨通了一个长途,手机很快转     

让“绿色”走上餐桌

食品的环境标志是用来标明产品生产和使用的过程是否完全符合环境保护要求,对生态环境和人体健康是否无损害。1978年德国最先实施"蓝色天使"计划,1988年加拿大开始"环境的选择",日本推行"生态标志"……现在40%的欧洲人购买有环保标志的食品。     

维生素，我们该如何爱你？

不知什么时候，补充维生素和矿物质成为了一种时尚和流行。总有人时不时掏出一个小瓶，从中倒出一些彩色的药片，说是要“补一补”。在很多写字楼的办公室里，抽屉中也常常可以见到盛有维生素的瓶子。我们有时耳边也会听到母亲打电话叮嘱保姆或孩子，吃了维生素没有的话语。电视上或地铁的广告画面中，经常也可以看到这样的一副画面，一家人亲密幸福地在维生素雨伞的保护下。维生素被越来越多地应用于大众日常保健，它与健康的关系也成了学术界和时尚界的共同热点。     

花宴雅集

我国食用花卉的历史悠久,屈原“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句就是关于食用菊花的最早记载,清代的“餐芳谱”中详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法,有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。     

人间美味野菜香

提起现今的蔬菜,很多人都觉得如白开水一样清淡无味,黄瓜没有清香,反而经常有种怪怪的苦味儿;西红柿不沙甜,酸酸的,涩涩的;茄子也没有特有的茄香味儿,里面还总是挤着一堆籽。人工的,违背大自然成长的作物显得那么无     

维生素的故事

人体是一个复杂的化工厂每天这个化工厂需要40-50种不可缺少的营养物质作为原料以保证正常的生理功能，例如吃饭、睡觉、运动、谈恋爱甚至是眨眼睛。其中二十余种营养物质十分关键，它们是一个大家族，并且有一个十分洋气的名字——维生素。人类在漫长的发现和利用维生素的历史过程中，有许多有趣又感人的故事，令人难以忘怀。