社鼠（Niviventer confucianus）线粒体基因组全序列分析

社鼠（Niviventer confucianus）属于啮齿目（Rodentia）、鼠科（Muridae）、白腹鼠属（Niviventer）,关于该物种的分子系统学研究极少。为获取社鼠线粒体基因组全序列,提取其基因组总DNA,参照近缘物种线粒体基因组全序列设计34对特异性引物,利用PCR扩增全部片段后进行测序,之后对其基因组组成及结构特点进行了初步分析。结果表明,社鼠线粒体基因组全序列长16 281 bp（GenBank收录号：KJ152220）,包含22个tRNA基因、13个蛋白质编码基因、2个rRNA基因和1个非编码控制区;基因组核苷酸组成为34.0%A、28.6%T、24.9%C、12.5%G。将所得序列与社鼠近缘物种（川西白腹鼠、小家鼠、褐家鼠）的线粒体全基因组进行比较,结果显示,四个物种的线粒体基因组虽然在基因组大小、部分tRNA二级结构、部分蛋白质编码基因的起始或终止密码子及控制区长度和碱基组成上有差异,但基因组结构和序列特征方面都具有较高的相似性。四个物种线粒体全基因组间的遗传距离显示,社鼠与川西白腹鼠距离最近,而与小家鼠距离最远。该研究为利用线粒体全基因组信息进行啮齿类分子系统学研究提供了有价值的资料。     

火龙果果皮中可溶性膳食纤维的提取方法

火龙果(Hylocereus undulatus)果皮可以作为一种优良的膳食纤维来源,且其膳食纤维具有良好的理化性能。为提高火龙果果皮的综合利用水平,该研究以火龙果果皮为原料,首先采用纤维素酶水解法对火龙果果皮中的可溶性膳食纤维进行提取,然后采用单因素试验和响应面法优化酶提取工艺。结果表明,纤维素酶法提取火龙果果皮中可溶性膳食纤维的优化工艺条件为:纤维素酶浓度0.54%,酶解温度50°C,pH5.2。在此条件下,可溶性膳食纤维的提取率可达19.81%;膳食纤维的持水力为31.25 g·g~(–1),溶胀性为29.11 m L·g~(–1)。