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α-淀粉酶抑制剂AAI的核磁共振氢谱谱峰归属及结构分析 总被引:2,自引:0,他引:2
α-淀粉酶抑制剂AAI(α-Amylase Inhibitor)是从墨西哥苋属植物Amaranthus hypochondriacus种子中提取的由32个氨基酸残基组成的多肽。它能强烈地抑制几种昆虫幼虫的α-淀粉酶活性,而不抑制人及哺乳类动物的α-淀粉酶活性。使用核磁共振方法收集了AAI的二维氢谱谱图,完成了全部主链和绝大部分侧链质子共振峰的序列归属,并利用X-PLOR软件计算出AAI的三维结构。 相似文献
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