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正红菇的化学成分的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用GC、HPLC、GC／MS、凝胶过滤层析等方法对正红菇(Russula vinosa)的某些成分的分析结果表明：正红菇其色素由红紫色素和黄色素两个组分组成,其中红紫色素对酸稳定,对碱及高温不稳定,而黄色素对它们则表现一定的稳定性。其多糖含量为2.74％,含有五种多糖组分。在脂肪酸组成上,主要是油酸和亚油酸,并有可能存在EPA和DHA。全氨基酸分析表明含有十六种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸的54．4％,所含挥发性物质是a一雪松烯,a一古芸烯及十五到二十烷。正红菇的提取液对细菌、酵母菌、霉菌均有一定抑制作用,对细菌抑制作用优于酵母菌和霉菌,革兰氏阴性细菌优于革兰氏阳性细菌的抑制作用。 相似文献
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正红菇的化学成分的研究 总被引：24，自引：0，他引：24
采用ＧＣ、ＨＰＬＣ、ＧＣ／ＭＳ．凝胶过滤层析等方法对正红菇（Ｒｕｓｓｕｌａ ｖｉｎｏｓａ）的某些成分的分析结果表明：正红菇其色素由红紫色素和黄色素两个组分的组成,其中红紫色素对酸稳定,对碱及高温不稳定,而黄色素对它们则表现一定的稳定性。其多糖含量２．７４％,含有五种多糖组分。在脂肪酸组成上,主要是油酸和亚油酸,并有可能 存在ＥＰＡ和ＤＨＡ。全氨基酸分析表明含有十六种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸的５ 相似文献
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