镉的生物毒性及其防治策略

镉在工农业生产、国民经济和军事等领域具有广泛的用途。然而镉资源的开发和利用,会导致镉毒对大气、水体、土壤严重污染,直接或间接地危害到人类的身心健康,威胁着人类的生存与发展。密切关注镉的生物毒性及其在人类生命代谢活动中的作用机制,有计划地保护、开发和利用各种镉资源,及时治理各种镉毒污染物和注意科学饮食是最有效的镉毒防治策略。     

猪毛水解制取胱氨酸

胱氨酸是一种天然氨基酸,学名为：双-β-硫代α-氨基丙酸,结构式为：     

马齿苋与人体健康

马齿苋为马齿苋科1年生肉质草本野生植物,含有多种营养物质、以及人体所需的11种常量元素和4种微量元素,具有药用价值：马齿苋素有“绿色天然抗生素”的美称：经常食用马齿苋,对促进人体健康和增强体质等大有裨益。     

从绿茶中浸提茶氨酸

茶氨酸,学名为N-乙基-γ-L-谷氨酰胺,化学式为C7H14O3N2,属于酰胺类化合物。主要存在于绿茶叶中。纯净的茶氨酸为白色针状晶体;具有焦糖香和类似于味精(谷氨酸钠)的鲜爽味;难溶于无水乙醇、乙醚和汽油等有机溶剂,极易溶于水;常压下,熔点为490～491K(同时发生分解反应)。茶氨酸在水溶液中能够发生弱电解质行为,其水溶液显示弱酸性：在6mol／LHCl溶液中还能够发生水解反应,生成L-谷氨酸[又称左