光照调控红曲霉生长发育及聚酮类代谢产物合成的研究进展

光在自然界普遍存在并多层次全方位影响着生物的生长和代谢。红曲霉作为最早被人类驯化的微生物之一,被广泛应用于食品及医药领域。红曲霉通过蓝色、红色和绿色光感受器感知不同波长的光,而这些光通过复杂的信号通路影响菌体的生长和代谢。该文分别介绍蓝光、红光、绿光等对红曲霉生长发育以及红曲色素、桔霉素等聚酮类代谢产物合成的影响及相应光感受器的研究进展,提出了进一步探讨光调控红曲霉生长发育及聚酮类代谢产物合成的研究思路,为揭示光调控红曲霉生长发育及聚酮类代谢产物合成的机制提供参考。     

红曲菌次生代谢产物生物合成途径及相关基因的研究进展

红曲菌(Monascus spp.)是我国重要的药食两用微生物资源之一,能够产生天然食品添加剂红曲色素、降血酯活性物质Monacolin K等有益次生代谢产物,但也能分泌真菌毒素桔霉素(Citrinin),红曲菌及其相关产品的安全性由此受到质疑.因此,如何促进红曲菌有益代谢产物的产生,减少或抑制桔霉素的产生成为广大科研工作者研究的重点方向.近年来,红曲菌的分子生物学研究有了较快的发展,红曲菌次生代谢产物生物合成及其调控的研究是热点.本文重点介绍红曲色素、Monacolin K和桔霉素生物合成途径及相关基因的研究进展,以期为有效调控红曲菌次生代谢产物的产生、提高红曲产品的安全性提供参考和借鉴.     

CD90过表达影响胃癌细胞AGS的干性特征

2019年中国癌症报告显示,胃癌发病率仅次于肺癌,位列第二,其死亡率排在所有肿瘤的第三位,严重危害人们健康.筛查和鉴定胃癌的早期检测标志物、寻找胃癌治疗的分子靶点,对于降低胃癌致死率至关重要.CD90 (THY1)是一种细胞表面糖蛋白,在肿瘤细胞增殖、转移以及血管生成中发挥重要作用.CD90异常表达与干细胞特性有关,促...     

重组纳豆激酶的研究进展

纳豆激酶是一种碱性丝氨酸蛋白酶,具有较强的直接溶解血纤维蛋白的特性,与当前的溶栓药物相比具有诸多优点,已成为新型溶栓药物开发的焦点。本文首先简要介绍了纳豆激酶基因及纳豆激酶分子的理化特性和生物学功能,对当前国内外采用基因工程技术（密码子优化、点突变、高效表达系统构建等）重组表达纳豆激酶的研究进展进行了综述,分析了其中存在的主要问题和不足以及商业化生产重组纳豆激酶的可能性,对纳豆激酶在医药、食品等行业中的应用前景进行了展望。     

野生水芹与旱芹的营养成分比较分析

为研究野生水芹的营养价值,以湖北野生水芹和旱芹为材料,对新鲜叶片和叶柄的主要营养成分进行了比较分析。结果表明:两种材料叶片和叶柄的淀粉、粗纤维和维生素B1含量的差异不明显,游离氨基酸和维生素B2含量比旱芹低,但野生水芹含有丰富的蛋白质和钙,其叶柄中可溶性糖和磷的含量分别达29.70 mg/g和0.77mg/g,分别比旱芹高57.23%和37.50%;其叶片维生素C、铁含量分别达0.19 mg/g和0.35 mg/g,比旱芹分别高137.50%和191.67%,整株黄酮类物质含量是旱芹含量的2倍。这说明野生水芹具有较高的食用价值,是一种适合作为涝渍地区保护性开发的野生蔬菜资源。