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1.
甜菊糖甙的提取、测定和利用
李玉秀
陈锦涛
马永明
《亚热带植物科学》
1981,10(2):19-26
甜菊[Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsley]为菊科植物。它的叶中含有高甜度低能量的甜味物质--甜菊糖甙,其甜度为蔗糖的300倍,是一种天然甜味剂。甜菊糖甙不但能作为一种低热量的天然甜味剂,对人体无付作用,而且对于生活条件优越、运动量少而引起的肥胖症、高血压、糖尿病等也有一定治疗作用。
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