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羧甲基化虎奶多糖的制备及抗氧化性研究 总被引：21，自引：0，他引：21
通过对从虎奶菌菌核中提取的虎奶多糖（HNP）进行羧甲基化修饰,制备了一种水溶性羧甲基化虎奶多糖（CM-HNP）,并对其抗氧化性进行了初步研究.结果表明CM-HNP能有效抑制Fe2+-Vit C引起的大鼠肝线粒体脂质过氧化、膜流动性的降低和线粒体的肿胀,清除邻苯三酚自氧化产生的超氧自由基O-·2并呈一定的剂量-效应关系. 相似文献
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