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与食品相关的致癌因子及抑癌因子卢大用陈健君（上海大学生命科学学院,上海２０１８００）肿瘤产生的原因相当复杂,存在内在因素和外来原因。当今环境的影响比人体自身的影响（人体本身基因易感性等）所占比重正变得越来越重要。除空气和水污染、日晒、射线等原因外;从...  相似文献   
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