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1.
野生败酱的营养成分分析
总被引:3,自引:0,他引:3
仲山民
李根有
林海萍
金水虎
钱新标
《中国野生植物资源》
2001,20(1):45-46
本文对败酱可食部分的营养成分进行了较系统的分析测定,结果表明:败酱中含17种氨基酸,其中人体必需氨基酸8种;具有多种重要的无机元素和维生素;有丰富的糖、有机酸及膳食纤维等,是一种营养丰富而全面又无污染、具有很大开发利用价值的野生植物资源。
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