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野生大豆(Glycinesoja)酰脲含量与根瘤固氮活力的关系朱长甫,苗以农,刘学军,许守民(东北师范大学生命科学学院,长春130024)郑惠玉,徐豹(吉林省农业科学院大豆研究所,公主岭136100)关键词:野生大豆,固氮活力,酰脲,蛋白质根据固氮豆... 相似文献
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<正> 一、蛋氨酸的营养价值与大豆品质育种蛋白质由氨基酸构成,比糖或脂类有更大的变异性。人类的饮食并不要求蛋白质自身,而是制造蛋白质的原材料,即大部份以氨基酸的形式吸取。在天然的食物中氨基酸很少以游离形式存在,而多半是以蛋白质形式存在。由于约有20种氨基酸的组合和排列,使产生的蛋白质多的不计其数,而每一个蛋白质的独特的氨基酸顺序和长度的构成不同,所以蛋白质的功能是多种多样的。蛋白质的合成,所有的氨基酸成份都必须具备,但作为食物它们之中的个别的氨基酸不是人体所必需的。 相似文献
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