酸奶中保加利亚乳杆菌的抗药性实验研究

测定了10种常用抗菌药物对市售酸奶中分离的57株保加利亚乳杆菌的MIC,结果显示泰能、克林霉素、林可霉素、头孢唑啉和红霉素对乳杆菌的抗菌活性最强,MIC90值为0.25～2.0mg/L,敏感率为96.5%～86.0%。其次是阿莫西林、复方新诺明、青霉素,其MIC90值为2.0～4.0mg/L,敏感率为84.3%～78.9%。庆大霉素、氯霉素其MIC90值为4.0～16.0mg/L,敏感率为63.2%～59.7%。可见,酸奶中的保加利亚乳杆菌存在抗药性,其抗药性基因是否具转移性有待于进一步研究。