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利用柠檬酸废菌体制备壳聚糖的工艺研究 总被引：12，自引：0，他引：12
用柠檬酸发酵后的废菌体作原料制备几丁质和壳聚糖。通过实验探讨最佳的工艺条件,用酸碱交替法脱蛋白质,在１００℃的条件下用５０％的浓碱液脱乙酰基,获得与进口壳聚糖品质相当的成品,为用废菌体作原料生产壳聚糖的工业化提供技术依据。 相似文献
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