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产脂酵母产脂培养条件研究及脂肪检测方法初探 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:研究产脂酵母产脂条件及脂肪提取方法。方法:探讨了单因素如:pH、碳源、氮源、葡萄糖浓度、金属微量元素等对其产脂能力的影响,并进行了正交试验;脂肪测定方法研究,用对比分析法,并对其中的方法加以改进,采用光谱扫描以确定酵母脂肪最大吸收波长。结果:试验范围所得酵母产脂最佳条件是:接种量3%,MnCl_2 0.05%、FesO_4 0.04%、(NH_4)_2SO_4 0.3%、葡萄糖2%、pH 6.5,培养5d,45ml的发酵液其油脂的吸光度(252nm)可达2.4082;酵母脂肪最大吸收波长为252nm,在此波长下测定,获得了快速、准确的结果。结论:所得产脂条件可为进一步的开发研究打下基础。研究出的酵母脂肪测定方法,是一种快速、简便的方法,可满足产脂酵母菌种筛选和产脂条件研究的需要。 相似文献
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