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脂肪酶产生菌Geofrichum sp. AS 2.1135产酶条件及酶一般性质的研究 总被引:4,自引:1,他引:4
在92株能同化油的地霉属菌株中,Geotrichum sp. AS2.1135菌株产脂肪酶活力为50—60u/ml,对其产酶条件的研究表明,不饱和长链脂肪酸和油类有利于酶的形成。在4%豆饼粉作为有机氮源的培养基中,加入0.2%尿素,酶活力显著增加,酶活达150u/ml。用聚乙二醇橄榄油乳化系统测定酶的作用最适pH为8.0,最适温度为4O一42℃。在pH4一9时5℃下存放24小时,或在pH 5和8时45℃保持15分钟,酶活力不变。 相似文献
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双酶法水解菜籽油的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
菜籽油用双酶(解脂假丝酵母脂肪酶和地霉脂肪酶)水解,酶解产物的酸值可达165以上。酶解条件是:酶量90-100单位/克油,油:水=1:1,摇床转速220r/min,温度28℃,时间20—24h,酶解过程中不加缓冲液,也不加酸和碱。这样简单的条件是很适用于脂肪酸生产的。 相似文献
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局限青霉生淀粉水解酶的产生条件及酶一般性质的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
生淀粉水解酶产生菌局限青霉(Penicillium restrictum)127-2是由土壤中分解得到的,具有较强的降解生淀粉能力,水解1g生淀粉需8.0国际单位酶量.Sasaki等曾报道草酸青霉1-9、变幻青霉的培养液能分解生淀粉,但未报道酶的形成条件;Takao等研究了罗尔伏革菌生淀粉酶的形成条件和酶的一般性质.本文介绍局限青霉127-2生淀粉水解酶的形成条件和酶的一般性质.1 材料和方法1.1 菌种培养1.1.1 斜面培养:用查氏琼脂斜面培养基在28—30℃培养5—7天.1.1.2 三角瓶振荡培养:于250ml三角瓶中加40ml发酵培养基,经1kg/cm~2 30分钟灭菌,冷却后接种,置于28—30℃的摇床(200r/min)振荡培养4—5天.1.2 酶活力测定 相似文献
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