富硒生物样品中硒的价态和形态分析

本文利用2,3—二氨基萘(DAN)荧光法测定了富硒玉米粉、硒酵母蛋白等样品中四价硒、六价硒、有机硒含量及总硒量。进一步验证了差减法测定不同价态硒含量的实验方法     

硒化黄芪多糖制备条件及其结构的研究

硒化具有生物活性的黄芪多糖Ⅰ,预期将产生更强的药疗营养效果。本文为得到高含硒量的黄芪多糖Ⅰ进行了较详尽的探索,找出了最佳反应条件。经硒分析、紫外光谱、红外光谱和~(13)C-NMR分析,基本确证硒化多糖的结构为硒化试剂与单糖上两个顺式相邻羟基形成五员环的亚硒酸酯(1.2和6.6位)。     

富硒茶叶和富硒大蒜中硒的有机形态

本文综述了国内外富硒茶叶和富硒大蒜中的有机硒的研究现状,同时报导了我们近年来从事的有关科研工作。     

含硫和含硒氨基酸及其光学异构体的气相色谱分离和分析

<正> 这篇综述的写作构思有三:一是时至今天,含硫特别是含硒氨基酸的准确分析仍然面临不少难题;二是硒蛋白及组成它的含硒氨基酸是当前生物化学的热门课题之一,例如有人提出硒半胱氨酸可能是构成生命遗传密码的第21种氨基酸;三是近10多年来国内外还未见有这方面的专门综述。     

酵母同化无机硒作用的研究

本文报道了酵母在同化无机硒为有机硒的过程中，培养基的种类、亚硒酸钠浓度以及蛋氨酸浓度与生成的硒酵母中的硒蛋氨酸量的某些规律。实验结果表明：硒酵母中硒蛋氨酸的量与培养基的种类有关，随培养基中亚硒酸钠浓度的增加而增加，而随蛋氨酸浓度的增加而减少。提出了一个准确测定生物物质中硒代氰基酸的分析方法。