德宏傣蔬——野草香

生长于河岸、 溪旁、林缘湿地的 野草香,在云南省 德宏州潞西县芒市 镇,已为傣族村民 驯化栽培成功,并 作为商品蔬菜应市 销售。 野草香(Elsh- oltzia cypriani)为 唇形科植物,傣族 称为“葩冷”,又名香菜。本为一年生草本,但在德宏湿热无严冬的亚热带坝区,是多年生植物。茎高60—100厘     

景颇佳肴竹筒菜

地处祖国西南边疆,具南亚热带气候条件的德宏傣族景颇族自治州的广袤山野、平坝,处处绿荫素裹。优厚的自然条件,使当地的景颇族群众形成了来食野菜的习俗。在每五天一次的各县、市集市“街天”,形形色色的野菜不绝于市。其中三种不同植物嫩叶捆扎成束、搭配出售的野菜,格外“受宠”,引起了笔者的关注。经了解得知,这就是景颇传统名肴“竹筒菜”的三种主料：走马胎、假药、紫背天葵。据史料记载,景颇族始居青藏高原,先民肩氏羌。明末、清初,经过几次大的辗转迁徒,一部分景颇人沿高黎贡山南下,进入德宏境内,主要分布在陇川。盈江…     

傣家野蔬南山藤

南山藤(Dregea volubilis)是萝(艹摩)科粗大藤本植物,在我国产于云南、贵州、广东、广西及台湾等地,常攀缘在低山林中的大树上。叶对生,宽卵形或近圆形,长7—15厘米,宽5—12厘米。伞形状聚伞花序腋生,花冠黄绿兼白色,夜有清香。瞢(艹突)果长12厘米,宽约3厘米,外被白粉,具多皱棱条;种子顶端具     

山野佳果云南藤黄

肉豆（Myristicafragrans）别名肉果，具有特殊的药理作用和经济价值，是一种药食两用的药用植物。它以种仁和假种皮入药，有暖脾胃、散寒下气、固肠、止泻行气的功效，主治脾胃虚寒、腹胀不消、呕吐冷痢等症。肉豆是名贵的香料植物，从中提炼出的肉豆油和肉豆衣油，主要用于肉类、饮料等食品中，少量用于男用香水、古龙水、香皂和化妆品中。肉豆为肉豆科常绿乔木。树高１２—２０米。叶互生，叶柄４—１２毫米；叶片椭圆状披针形或长圆状披针形，革质，全缘。花单性，雌雄异株，总状花序腋生；花浅黄色，果梨形或近圆球形，浅黄色，种子长…     

德宏傣族巧用植物叶

生活在我国云南省德宏傣族景颇族自治州的傣族村民,对当地随处可见摘取方便的几种植物叶的巧用,既体现了当地的民俗和地域特点,又表现出傣族群众的聪明才智,令旅游观光者耳目一新。 巧用山枇杷果叶 桑科小乔木山枇杷果又称鸡嗉子果(Ficus semicordata),当地俗称“酸杷”,傣语称“麻政。这种植物长20—25厘米、宽12—15厘米的椭圆形叶的上面粗糙,下面有褐黄色硬毛,手感似砂纸。据此,当地群众主要将山枇杷果叶用于以下三个方面。     

德昂药蔬白鹤藤

白鹤藤Ａｒｇｙｒｅｉａａｃｕｔａ为旋花科藤本植物，又名白背丝绸，德昂族称“荣榔”，景颇名“石稿”，地方俗名“藤子菜”。主要特征是缠绕藤本。幼枝被白色短柔毛，具条纹。叶互生，卵形至椭圆形；聚伞花序顶生或腋生，花序密被银白色柔毛；萼片５，卵圆形，外轮的长约１厘米，内轮的较短，密被银白色柔毛；花冠漏斗状，白色，顶端５深裂，花期５—６月。浆果球形，胭脂红色，直径约８毫米，为卵形的宿存萼所包围。分布在德宏州的德昂族，人口总数１万多人。他们多居住在属印度洋季风影响下的季雨林区，具有夏无酷暑、冬无严寒、无…     

山野佳果云南藤黄

《云南植物志》第五卷中记载为：“产沧源，生于海拔１３００—１６００米丘陵、坡地杂木林中”的藤黄科植物———云南藤黄，在笔者对云南省德宏傣族景颇族自治州“德宏傣族景颇族食用野生蔬果植物调查”过程中，发现此地潞西市的部分山区，不仅有野生群落分布，一些景颇族农户园地内还有人工培植的。与这个州现有的多种野果比较，云南藤黄在果实色泽、食味、株形等方面都是最令人青睐的。云南藤黄的当地俗称是马鹿果，其花杂性，异株；果为浆果，椭圆形或球形，成熟时紫红色，外面光滑，残留的花被宿存，时有黄色粘液溢附。果柄碧绿，呈２…     

紫苏和紫苏油

紫苏又名白苏、芭子,是唇形科草本植物,云南省盈江县傈傈族、景颇族和汉族群众把紫苏作为传统栽培的大春油料作物。根据紫苏的生长习性,群众多选择海拔1800米左右的高山冷凉区的疏林地带栽培,冬季将所用地块上的灌草等底层植被砍倒,干后烧灰作肥料,清明节前播种,在高大乔木枝叶掩映下,一般亩产子     

盈江苏典的空竹和空竹米

你见过空竹和 空竹开花结实产出 的竹米吗?如未遂 愿的话,可到云南 省德宏傣族景颇族 自治州盈江县傈僳 族聚居的山区乡——苏典。在那里不但可见竹类中少有的开花结果奇观,还可品尝到郁香诱人的竹米饭呢！ 与盈江县城相距五十余公里的苏典乡,山宽地广,在514平方公里的疆域内,有着多种多样的丰厚植被。其中的空竹,是被专家于70年代后期认定的竹类新种;除此地之外,国内仅在西双版纳州景洪县有分布,实属竹类家族中的稀有种。 开花结实是被子植物的特征。竹类植物生长发育到一定的年龄,也不例外要开花结实,只不过开花结实之后,竹丛就枯死。早在《山海经》中就有:“竹生花,其年便枯。”的记载。在明代俞宗本著《种树书》中又说:竹有花,辄槁死。结实如稗,谓之竹米。