罗汉果种仁中角鲨烯的提取及其结构表征

以石油醚为溶剂采用索氏提取法提取罗汉果种仁油脂,采用HPLC检测,初步确定罗汉果种仁中含有角鲨烯,含量为12.5%。经柱层析、HPLC制备后得纯度为98.5%的化合物单体,经IR、1H-NMR、13C-NMR、MS检测,确认罗汉果种仁油中含有角鲨烯。