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双液相系统酶化学技术制取茶色素 总被引:13,自引:0,他引:13
应用双液相酶化学技术研究茶色素的形成与制取,并以单液(水)相系统进行茶多酚酶促氧化制取茶色素为对照,引入氧载体后,构成了双液相酶化学氧化系统,对其中溶解氧浓度,PPO活性,TFs,TRs含量的变化和HPLC图谱等分析研究,制品中TFs的HPLC图谱可知:TOP-1中TFs的峰高和峰面积均高于TOP-2制品中TFs,尤以TFG与TFDG较高,TOP-1制品中儿茶素类残留量较对照少,尤其是简单儿茶素的列留量(如DL-C(-)-EC)少得更多。 相似文献
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应用树脂吸附分离制取茶多酚 总被引:22,自引:0,他引:22
从茶中分离制取天然抗氧化剂茶多酚,现行工业化生产多采用有机溶剂萃取和金属盐沉淀法,这两种方法,工艺繁琐,有机溶剂、金属盐或酸、碱损耗大,严重污染环境,提取率低、得率低、成本高、销售困难。笔者采用大孔吸附树脂层析法从茶中分离,纯化茶多酚,制得低含咖啡碱的茶多酚粗制品,得率为18%~21%,纯度≥70%,EGCG>20%,咖啡碱<2%。吸附树脂具有表面积大,吸附量大,吸附与洗脱高峰集中,不用或少用除乙醇外的有机溶剂,洗脱与再生容易,成本低,得率高等优点,大有开发前景。 相似文献
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