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微乳液中脂肪酶对扁桃酸乙酯水解反应和α-溴丙酸酯化反应的催化作用 总被引:1,自引:0,他引:1
针对脂肪酶作用于相界面和微乳液油水界面膜的特点,首次将柱状假丝酵母脂肪酶(Candida cyclindracea Lipase)加入水包油(o/w)型微乳液及油包水相似文献
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