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高分子络合树酯固定化多酚氧化酶的研究 总被引:14,自引:0,他引:14
为探索新的固定化酶方法,以漆酚-酪氨酸树酯为固定化酶载体,与Cu2+络合制备成高分子络合剂,对多酚氧化酶固定化,实验结果表明,这种固定化方法是可行的.固定化多酚氧化酶的适宜pH值为6.64和7.17,在60℃放置25 min后活力保留50.7%,以邻苯二酚为底物的米氏常数为1.49×10-2 mol/L,较游离酶略小.根据实验结果提出了固定化酶模型. 相似文献
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