pH值及金属离子对樟树果实红色素吸收光谱的影响

以樟树果实为材料,运用800～400 nm光谱扫描分析了pH值、金属离子、加热时间及温度、光照等稳定性因子对樟树果实红色素吸收光谱的影响。结果表明:最大吸收波长是517 nm,酸性条件对色素吸收光谱无明显影响,当pH为8.6的强碱性环境,红色素结构变化,最大吸收峰漂移至402 nm;100℃内,色素性质稳定,当加热时间延长至120 min,最大吸收峰在512.5 nm;红色素耐光性较好,但避光更利于保存;金属离子对红色素吸收光谱的影响强弱为:Fe3+>Al3+>Mg2+>Ca2+>Na+>K+,Fe3+短时内引起色素变色、发生沉淀,最大吸收峰漂移,浓度越高影响越大,Na+、K+对红色素吸收光谱无明显影响。     

奎宁的热解机理、动力学及贮存期研究

利用热重-红外联用技术测得奎宁在氮气气氛中的热分解曲线,协同使用Achar法和Coats-Redfern法两种方法同时进行动力学处理,根据热分解的表观活化能(E_a)和指前因子(A)计算推断奎宁的贮存期。奎宁晶体在219.93～389.93℃发生了第一步分解,先后释放了醇类、CO、CO_2、醚类、胺类等物质,反应机理为化学反应控制,对应的函数名称是反应级数方程,反应级数n=2;第二步分解(389.93～800℃)是由于残余分子骨架中苯并吡啶环的深度裂解碳化,过程较为缓慢,形成了CO_2、H_2O、NH_3等气体。经红外光谱解析和热重数据结合分析,晶体在第一步分解时又先后分为两个阶段,首先是苯并吡啶环上与两个氧原子相连的化学键断裂,其次是支链上的其它原子化学键相继发生断裂并裂解;根据第一步热分解的表观活化能(E_a)和指前因子(A)推断,在室温25℃下,奎宁的贮存期为4～5年。     

茜草根、茎、叶多糖含量分析

采用苯酚一硫酸法[1]测定茜草根、茎、叶多糖含量为根、0.23%;茎、0.15%;叶、1.67%.并对根茎叶多糖含量进行分析比较,其结果表明:茜草叶的多糖含量最高,其次为根,茎最少,结果显示叶中的多糖含量是根中的7～8倍.