研究生物化学功能性高分子的作用

功能性高分子的研究,最先是以仿生为基础的,所以功能高分子的产生与发展,和生物化学始终是结不解之缘。例如由生物高分子形成的细胞膜,具有各式各样的功能与高度的选择性,能将离子从浓度小的一面向浓度大的一面转移。为着使人工制造的膜具有这种功能,我们就必须模拟构成细胞膜的生物高分子,以便用于生产,例如用于海水淡化的人工反渗透过程。     

羊毛中高分子交联度与其机械性能的关系

文中列举蚕丝聚合物交联度与其机械性能的关系,提供试验成果。     

蚕丝的接枝

蚕丝具有优良的性质,但还有一些缺点.例如发黄,本文提供蚕丝的接枝试验,并列出可能使用的方法。     

一种用途广泛的食品添加剂——褐藻胶

海带是我国海藻养殖的主要品种。褐藻胶以海带为主要生产原料,通常可作为食品的增稠剂、赋形剂、凝胶剂和品质改良剂。一般情况下,其增稠能力是果胶的十倍以上,其价格则只及果胶的1/2—1/3。褐藻胶不但是一种安全的天然食品添加剂,同时对人体还具有整肠作用,并有助于排除人体内积蓄的放射性元素。食品工业应用的褐藻胶主要品种为:褐藻酸钠和褐藻酸丙二酯。这些水溶性褐藻胶产品可以按不同的分子量、含钙量、颗粒状(粒状或