酿酒酵母——天然酿酒师

葡萄成熟时,葡萄皮上会粘附天然的酿酒酵母,酿酒师有时就用它来发酵。现在随着技术的不断成熟,酿酒师越来越多地利用从天然酵母中精挑细选出来的酵母菌株进行发酵,因为不同的酿酒酵母品种有其独特的发酵特点,所产生的味道也各不相同。     

渐睡渐入眠

“日出而作,日落而息”,人类进化到今天,仍然以白天劳作、夜间睡眠为主。有人每天睡8～10个小时,却仍然感到疲惫、昏昏欲     

中国古生物学会全国珊瑚学科组成立大会暨第一届学术会议在福州召开

中国古生物学会全国珊瑚学科组成立大会暨第一届学术年会于1982年10月27日至11月1日在福州举行。参加这次大会的代表共75名,他们来自全国各地的科研、生产、教学各条战线,代表着近50个单位,其中有中国科学院,地质矿产部、石油部以及高等院校等。这次大会是我国珊瑚研究工作者的一次空前的盛会,它标志着我国珊瑚研究工作已进入了一个新阶段。开幕式由全国珊瑚学科组筹备组副组长林宝玉同志主持,并报告了珊瑚学科组成立筹备经过。中国古生物学会常务理事、全国珊瑚学科筹备组组长王鸿祯教授致开幕词。福建省地质局,福州大学等领导同志参加了大会并讲了话。中国古生物学会副秘书长陈丕基同志代表中国古生物学会向大会宣读了贺信。福建地质学会也给大会发来了贺信。老一辈研究珊瑚专家尹赞勋教授,乐森(王寻)教授,曾鼎乾高级工程师给大会发     

Odyssey奥德赛计划 一次漫长的探索之旅

鸟的迁徙是自然界最有趣又最具有神秘色彩的现象之一。看过法国影片《鸟的迁徙》的人大概都会为片中数量庞大的候鸟不畏艰险长途跋涉的举动所震撼。那么是什么牵引着鸟类在家园和越冬地之间年复一年不舍不弃的飞翔?它们在长达几千甚至上万公里的迁徙途中又是怎样度过的呢?为了揭开鸟类迁徙的神秘面纱,欧洲和亚洲的鸟类学     

异氟醚经Pink1/Parkin信号通路激活线粒体自噬对小鼠心肌缺血再灌注的保护作用

目的 探究异氟醚（isoflurane, ISO）通过Pink1/Parkin信号通路对小鼠心肌缺血再灌注（ischemia-reperfusion,IR）损伤中线粒体自噬的影响。方法 本研究建立小鼠心肌IR模型,并将24只小鼠分为4组：假手术（Sham）组、假手术+异氟醚（Sham+ISO）组、缺血再灌注（IR）组、缺血再灌注+异氟醚（IR+ISO）组。通过HE染色评估心肌组织损伤,利用TUNEL染色观察心肌细胞凋亡,通过Western blot检测心肌细胞线粒体自噬相关蛋白（包括Pink1、parkin、Beclin、P62和LC3）的表达,并使用相关试剂盒测定心肌细胞线粒体内膜电位及ATP含量。结果 与Sham组相比,IR组的心肌细胞损伤更为严重,心肌组织损伤评分增加,细胞凋亡率升高。线粒体自噬相关蛋白表达紊乱,线粒体内膜电位和ATP含量显著下降。值得注意的是,在ISO处理的IR小鼠中,IR损伤导致的心肌组织损伤评分和心肌细胞凋亡率明显减轻;线粒体自噬相关蛋白的表达部分恢复,线粒体内膜电位和ATP含量的降低也得到了显著改善。结论 ISO可以通过Pink1/Parkin信号通路抑制...     

奥德赛计划一次漫长的探索之旅

鸟的迁徙是自然界最有趣又最具有神秘色彩的现象之一。看过法国影片《鸟的迁徙》的人大概都会为片中数量庞大的候鸟不畏艰险长途跋涉的举动所震撼。那么是什么牵引着鸟类在家园和越冬地之间年复一年不舍不弃的飞翔?它们在长达几千甚至上万公里的迁徙途中又是怎样度过的呢?     

脑啡肽基因多态性与阿尔茨海默病的文献综合分析

阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)是痴呆最常见的类型,以记忆减退、认知障碍和行为异常为主要临床表现,可能与遗传和环境因素有关。研究认为β淀粉样蛋白肽(amyloid beta,Aβ)的蓄积是AD发病的中心环节。脑啡肽(Neprilysin,NEP)作为脑内Aβ的主要降解酶,是AD研究的热点。现阶段关于NEP基因多态性和AD发病的关联研究颇多,但尚未证实两者间的关系,存在许多不一致的结论。该文利用文献检索系统,对NEP基因多态性与AD临床相关性的文献进行检索分析,了解目前研究现状,分析可能造成的原因,探索进一步的研究方案。     

像剥鸡蛋那样剥开乙肝病毒

如果你吃下一颗糖,它最终会在肝脏中分解、储存。如果你吃下一片药,它的三分毒性也会在肝脏中得到释放。肝脏是人体代谢的中心,也是最大的"化工厂"。它是人类维持生命活动必不可少的重要器官,也是我们健康的基础。2005年初,两个新闻事件再次将人们的目光引向人体内这个最大的消化腺。一个是1月份发布的消息:经过5     

干细胞释疑

科学家对干细胞医学前景的描述,让患者大受鼓舞,点燃了重生的希望。但伦理道德的争议和研究进展的曲折,却使更多人迷惑——一个小小的细胞真能引发一场全人类的医疗革命?交织着宗教、政治、科学、文化等各种声音的大争论焦点在哪里?从实验室到临床,干细胞还要走多久?