转基因抗衰老番茄F2代果实品质研究

为了研究转基因抗衰老番茄F2代果实贮藏后品质,本研究以丽春番茄为对照,转反义NR、F1'、F2和F3基因番茄为试材,分析了采后3~20d果实总糖、总酸、Vc的含量变化,结果为:转基因番茄除F2基因型总糖含量显著低于对照外,其余均无差异;总酸含量在贮藏20d后除F3与对照无差异外,均高于对照;各个基因型番茄在贮藏期Vc含量均高于对照41%~72%。综合分析结果显示F3即转反义ACS-CTR双价番茄果实贮藏后品质最好,F2(CTR)最差,NR、F1'(ACS)与对照相同。