鸟王茶基因密码子偏好性分析

生物体中普遍存在密码子使用偏好性,这对基因的异源表达效率具有较大影响.本研究使用CodonW软件对鸟王茶(Camellia sinensis var.niaowangensis)转录本中1 856个编码氨基酸的基因密码子进行分析,计算其密码子相对使用度,确定了27个最优密码子,并发现最优密码子大多以A或U结尾.通过EN...     

不同杀青方式下多穗石柯成分分析

运用液相色谱-飞行时间质谱联用法对蒸汽杀青以及滚筒杀青的多穗石柯的活性成分进行分析与鉴定。结果表明,在蒸汽杀青样品中共鉴定出65种成分,在滚筒杀青样品中鉴定出64种成分,包括氨基酸类、维生素类、多酚类、黄酮类、生物碱类、脂肪酸类,两种杀青方式下成分组成相似。对各种成分含量进行分析发现,两种杀青方式下含量较高的为黄酮类,但蒸汽杀青样品中黄酮类成分含量高于滚筒杀青。对其主要甜味成分根皮苷进行提取并与苹果进行对比,结果发现,不同杀青方式下根皮苷含量均极显著高于其在苹果中的含量。多穗石柯味甘且具有保健价值,可直接作茶饮或作为甜味剂添加到食品中。本研究结果为多穗石柯的加工及资源开发利用提供了理论依据。