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前言本世纪二十年代Kuhn等发现植物淀粉酶有两种类型,根据酶作用于淀粉时旋光度的变化,水解产物为α—型,有负的变旋光作用的称为α—淀粉酶;产物为β—型,有正的变旋光作用的称为β—淀粉酶。由于α—和β—淀粉酶在植物的生理生化过程和某些食品发酵工业中起着重要的作用,因此,同时测定这两种淀粉酶活力的方法,对农业、食品工业和淀粉酶的生化研究都具有实际的应用价值。苏联植物生理学家X.H.波钦诺克所著《植物生物化学分析方 相似文献
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利用植物生产异源蛋白的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
植物作为生产异源蛋白的生物反应器,近年来颇受关注,与复杂,昂贵的以细胞培养为基础的表达系统相比,具有安全、廉价及规模化生等特点。作者简述了利用植物生产外源蛋白的主要策略及异源基因在植物中表达的研究进展。 相似文献
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