人蛋白制品中辛酸与乙酰色氨酸稳定剂的定量测定

<正>在美国,大多数治疗用的人白蛋白制品是正常血清白蛋白和血浆蛋白组分。这些制品在60℃加热10小时以灭活肝炎病毒,为减少加热过程中蛋白变性,要加入稳定剂。按规定,这些稳定剂的允许量是每克蛋白中含乙酰色氨酸0.16mM或联合使用乙酰色氨酸钠与辛酸钠各0.08mM;辛酸和乙酰色氨酸与人白蛋白缔合。缔合的强度依据脂肪酸碳链的长短和色氨酸的三维结构而异,低浓度的任何稳定剂都能影响白蛋白的热稳定性,也与实验条件有关。