青橄榄总黄酮提取工艺及部分性质研究

目的：以青橄榄为原料研究提取分离黄酮类化合物的方法与条件,建立最佳提取工艺。方法：采用醇提法,通过单因素试验考察浸提溶剂浓度、浸提温度、浸提时间等三个因素对青橄榄中黄酮类化合物提取效率的影响,同时采用不同显色方法及紫外、红外测定其性质。结果：在单因素的基础上,通过正交试验L9（34）,得三因素中乙醇浓度的影响最大,并初步判断了提取物的性质。结论：青橄榄中黄酮类化合物最佳提取工艺为：乙醇浓度60%,浸提温度70℃,浸提时间120min,提取率达19.87mg/g。另外初步判断提取物中可能含有查尔酮类化合物。