用火与烹调漫笔(续)

我们听到过很多传说,都说原始民族从来不贮藏食物以备粮荒,食物充足时大吃一顿,没有食物时就饿肚子。有些原始民族确实如此。据说,两个卡拉哈里沙漠的游牧民半天内就能吃一头羊,连内脏也不剩下;北极的爱斯基摩猎人一次能吃下四、五公斤肉。但是,绝大多数的原始民族都懂得应该把剩余的食物贮藏起来。大草原上的印第安人是这样做干肉饼的:先把干野牛肉捣烂,加进野樱桃和溶化的油脂,然后装进生牛皮口袋,再把溶化     

用火与烹调漫笔

无火不成家。所有的家庭生活都是围绕着火展开的。地球上每一民族都有解释火种起源的神话与传说,可见火对于人类是多么重要。早在古代,希腊人就写下了普罗米修斯怎样为人类从天国盗来火种的故事。北美的霍皮印第安人把火与太阳联系在一起,把火看作是神赐给的礼物。我们不知道人类在什么时候、什么地方第一次取火