微环境对脂肪酶催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解的影响*

系统研究了反应介质、水活度、温度、pH等因素对脂肪酶Novozym435催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解反应的影响。以正己烷为反应介质,酶表现出较高的催化活性和对映体选择性;适宜的反应温度为25℃～35℃;最适反应体系初始水活度为0.33;较适宜的pH范围为6～7。     

微水相脂肪酶催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解反应

从4种不同来源的脂肪酶,2种不同来源的蛋白酶中筛选出了具有较高活性和对映体选择性的能催化乙酸甲基苯甲酯氨解反应的脂肪酶Novozym 435。进一步探讨了氨源、酶浓度、底物等因素对该酶反应的影响。结果表明,在优化条件下,氨解反应6h,转化率为51.6%,残留底物中（－）－乙酸甲基苯甲酯对映体过剩值可达99％以上。     

微环境对脂肪酶催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解的影响

系统研究了反应介质、水活度、温度、pH等因素对脂肪酶Novozym435催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解反应的影响。以正已烷为反应介质,酶表现出较高的催化活性和对映体选择性;适宜的反应温度为25℃～35℃;最适反应体系初始水活度为0.33;较适宜的pH范围为6～7。     

反胶束萃取酶蛋白的研究进展

反胶束萃取是一项新的分离技术,不仅具有高选择性,而且不易使酶蛋白失活,在提取纯化生物活性物质方面具有巨大的工业应用潜力。本文综述了近年来该方面研究的新进展。     

微水相脂肪酶催化乙酸甲基苯甲酯立体选择性氨解反应*

从 4种不同来源的脂肪酶 ,2种不同来源的蛋白酶中筛选出了具有较高活性和对映体选择性的能催化乙酸甲基苯甲酯氨解反应的脂肪酶Novozym 43 5。进一步探讨了氨源、酶浓度、底物浓度等因素对该酶反应的影响。结果表明 ,在优化条件下 ,氨解反应 6h ,转化率为51.6 %,残留底物中 ( ) 乙酸甲基苯甲酯对映体过剩值可达 99%以上。