高压电场灭菌效果研究

本文以乳酸杆菌、枯草杆菌及酵母菌为研究对象,研究了高压交流电场作用对它们的致死率影响及细胞结构的变化。实验表明：在22．5kv／cm的场强下处理ls能导致乳酸杆菌活菌数降低近6个数量级,通过显微摄影可明显观察到枯草杆菌细胞结构的破裂和酵母细胞的死亡。     

男性不全饥饿状态下不同饮水量对体成分和某些生理生化功能的影响

目的:探究短期不同饮水量的不全饥饿状态对健康男性体成分和某些生理生化指标的影响.方法:10名男性分为2组在3 d(72 h)内仅食用能量为1280 kcal(平均每天420 kcal)的食品,其中限水组仅每日提供500 ml纯净水,不限水组自由饮水.试验期间进行主观症状问卷调查,定时测定体重和体成分,计录每日饮食饮水量...