通过失活Sec途径阻遏蛋白和胞外蛋白酶提高地衣芽孢杆菌产碱性蛋白酶的能力

为了探究Sec分泌途径对地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)碱性蛋白酶产量的影响,对地衣芽孢杆菌TCCC11470 (BL ΔuppΔepsΔpgs)中的分子伴侣阻遏蛋白基因hrcA和基因组中3个Sec途径分泌的胞外蛋白酶基因epr、bpr和vpr进行叠加敲除。通过对比分析基因缺失前后的碱性蛋白酶酶活力发现,敲除菌株TCCC11470ΔhrcA和TCCC11470ΔhrcAΔeprΔbprΔvpr在42 h的碱性蛋白酶酶活力分别达到18 521.2 U/mL和20 048.5 U/mL,分别高出对照菌株BLΔuppΔepsΔpgs(14 478.6 U/mL) 27.9%和38.5%。这一结果指出,通过改进Sec分泌通路可以显著提升碱性蛋白酶的催化效能,为构建优化的工业酶生产宿主提供了新思路和研究方向。     

低温蛋白酶研究进展与应用*

低温蛋白酶是一类能够在低温下将大分子蛋白质水解为小分子多肽或者氨基酸的水解酶,多由低温环境中的微生物产生。低温蛋白酶在较低温度环境下具有较高的催化活性,在反应过程中仅较少的量就可以达到理想效果,并且可以避免不必要的化学转化,减少挥发性物质的损失。低温蛋白酶在洗涤、食品加工以及医疗等应用领域已经显示出独特的优势和商业价值。综述不同种类及来源的微生物低温蛋白酶,总结其催化性质、结构特征以及目前的应用情况和未来发展前景,以期进一步推动新型低温蛋白酶的开发和应用。