用玉米面生产柠檬酸的新工艺

国内生产柠檬酸的主要原料,绝大多数是著干粉。但由于薯干粉大幅度涨价,生产成本大幅度增高,使企业无法承受,为寻求新的生产原料,我们采用先把玉米淀粉转变为单糖,过滤掉渣子,用比较纯净的糖水发酵。