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当漫步于超市中,精心挑选着可口的酸奶、干酪,飘香的面包、香肠及火腿,鲜美的豆豉、腐乳等时,您是否想过,是什么使我们的食品如此丰富多样?实际上,是乳酸菌、酵母菌、霉菌等各种微生物通过发酵作用,在日常的每一天提供给我们营养与美味的食品。其实,微生物食品并非新生产物,它也是我国  相似文献   
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