红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）及其虾青素的开发研究

红发夫酵母（Ｐｈａｆｆｉａｒｈｏｄｏｚｙｍａ）及其虾青素的开发研究戴亦军,秦怀兰,袁生（南京师范大学生物系,南京）产类胡萝卜素的酵母菌具有生长速度快,发酵周期短,含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及色素提取之后,菌体单细胞蛋白可作为饵料、饲料添加剂等优点,...     

培养条件对头孢霉脂肪酸链长和ω—3脱饱和的影响

为了获得高产量的长链ω－3多不饱和脂肪酸,用十八碳脂肪酸和十六碳脂肪酸的比值考察碳链延长,用α－3脱饱和;探讨了八种因子对脂肪酸逻长和ω－3脱饱和的影响。有利于碳链延长的条件为：麦芽糖10g/L、（NH4）2SO43g/L、起始pH为4．0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20％（V／V）、20℃培养6d。有利于ω－3脂肪酸生成的条件为：蔗糖30g/L、NH4Cl3g/L、培养基起始pH为4．0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20％（V／V）、10℃培养10d。     

培养条件对头孢霉脂肪酸链长和ω-3脱饱和的影响

为了获得高产量的长链ω-3多不饱和脂肪酸,用十八碳脂肪酸和十六碳脂肪酸的比值考察碳链延长,用α-亚麻酸和亚油酸的比值考察ω-3脱饱和;探讨了八种因子对脂肪酸链长和ω-3脱饱和的影响。有利于碳链延长的条件为：麦芽糖10g/L、(NH4)2SO4 3g/L、起始pH为4.0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20%（V/V）、20℃培养6d。有利于ω-3脂肪酸生成的条件为：蔗糖30g/L、NH4Cl 3g/L、培养基起始pH为4.0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20%（V/V）、10℃培养10d。     

类胡萝卜素产生菌深红酵母(Rhodotorula rubra)的培养条件的优化研究

本文研究深红酵母及其产生的类胡萝卜素的培养优化条件,并对其进行了小型发酵试验,结果表明pH值对深红酵母和类胡萝卜素有影响,初始pH值越低,色素的积累量越高,发酵过程中控制pH值能有效地增加色素积累的速度和初始色素积累量,但随着发酵时间的延长,色素积累量逐渐下降。     

恶臭假单胞菌NA_1菌株烟酸羟基化酶活性的诱导和转化条件的研究

恶臭假单胞菌NA_1菌株的培养和产酶特性与已报道的产酶菌株粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens) IFO 12648和荧光假单胞菌(Psudomonas fluorescens) TN5有所不同, 主要反映在最适碳源及浓度、最适诱导剂浓度和最适培养温度等方面。最适的转化条件是温度为30℃,pH为7.0, 烟酸的浓度为3％。采用初步优化后的条件和流加底物的方式进行4L上罐生产,恶臭假单胞菌NA_1菌株的6_羟基烟酸产率可达到108.39g/L。     

微生物学课程中的微生物多样性教学内容的改革

为了强调物种多样性在微生物学课程中的分量,近几年我们尝试对教学内容进行了改革：①将微生物分类单元、细胞生物的拉丁双名法等共性分类知识调到绪论中;②在讲授原核微生物、真核微生物和病毒各章时,分别增加了它们的多样性与分类内容;③考虑到课时所限,采用图表概括方式介绍各大类微生物的主要分类类群及主要特征,将原先课堂教学中介绍的一些特殊微生物内容纳入到微生物多样性体系中讲解,适当予以详细介绍,     

水质微生物学检验实验模块的教学探索与实践

我校采用模块化教学形式开展水质微生物学检验实验教学。该模块由菌落总数测定、总大肠菌群测定及生理生化反应测试以及大肠菌群的血清学测试3个单元实验组成。实验内容以国家标准《生活饮用水标准检验方法——微生物指标(GB/T 5750.12-2006)》规定的程序进行编排。在教学过程中,注重模块实验的标准化操作,让学生树立标准化意识;通过连贯的模块化实验将卫生学检验实验转换为带有基础性的细菌分类学实验,在培养学生微生物学检验操作能力的同时,让学生系统地学习大肠杆菌的各种分类学鉴定方法。该模块的考核形式是学生参照专业机构的检验报告出具校园湖水的水质检验报告以及提交研究论文。水质微生物学检验实验模块的教学改革提高了学生的微生物数量研究能力和细菌分类研究能力,有利于学生开展创新型研究。     

Ca^2＋参与水霉菌丝细胞壁修饰的证据

以细胞壁崩溃酶酶－Ｄｒｉｓｅｌａｓｅ短时间处理水霉菌丝,ＰＨ５．０时可使原生质从菌丝亚顶端喷出, ＰＨ６．０－８．０时则不导致该现象发生;适当浓度ＥＧＴＡＳ的存在,可提高ＰＨ５．０时酶解引起的原生质中吏ＰＨ６．０－８．０时生长菌丝的顶端原生质也喷出,并且喷出多发生在菌丝最顶端,外加ＣａＣｌ２不抑制菌丝顶端原生质的喷出,排除了Ｃａ＾２＋抑制酶活性的可能。随后的跟踪观察显示,长时间以缺Ｃａ＾２＋培养介