灵芝深层发酵生产四环三萜酸的研究

从灵芝深层发酵产物中分离得到三种四环三萜酸,命名为灵芝酸Ｍ１,Ｍ２,Ｍ３,在２５Ｌ发酵罐上研究了发酵条件对灵芝酸产量的影响,以及灵芝酸的代谢形成特征。结果表明最适发酵条件是：温度３０℃;通风量１：０．７５ｖ／ｖ／ｍ;搅拌转速１８０ｒ／ｍｉｎ;发酵时间８０ｈ,此时灵芝酸的最高产量是０．３６ｇ／Ｌ发酵液。抑菌实验表明上述灵芝酸能够抑制大肠杆菌,产气杆菌、肠炎杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的生长。