姜黄色素理化性质的研究

姜黄色素是从蘘荷科,姜黄履(Curcuma L.)多年生草本植物中,用有机溶剂萃取、精制而制得的天然食用色素。姜黄色素主要有三种组分组成,姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素,结构是     

姜黄素的高效液相色谱分析

姜黄属姜科植物,其根、茎中的主要活性物质为姜黄素,脱甲氧基姜黄素(以下简称姜黄素Ⅰ)、双脱甲氧基姜黄素(以下简称姜黄素Ⅱ)[1]。都具有多种功能的药用价值和保健作用,是世界卫生组织所规定使用的安全性极高的天然植物色素之一[2],以往对这种物质的定性定量是利用姜黄素...     

有关花青素色素发色机理研究介绍

花青素色素主要存在于高等植物中,能产生橙、红、紫、蓝等各种颜色,是重要的一类植物色素,对于花青素色素发色的机理,过去一般单纯地用花青甙的黄(钅羊)盐结构在不同溶液H离子浓度影响下,结构发生变化来解释的,如图1所示。     

柠檬果皮中各种降压组分的分离精制及其结构

前言本文以柠檬果皮中各个降压组分的分离、精制及确定其结构为目的而进行的研究。以前,在柠檬果皮中具有降压作用的某些活性物质的分离、精制是采用热水抽提,凝胶过滤,高效液相色谱等方法进行。但出现的问题是:在液相色谱图中有其它杂质峰。因此,改用热水抽提,凝胶过滤后,做TLC法,虽然能取得较为满意的结果,但获得的量太少,后