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花青素的提取纯化、抗氧化能力及功用方面的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
对比国内外花青素提取分离的方法,对各种方法的优缺点进行了分析,对花青素的抗氧化性能进行探讨,并对花青素的研究予以展望。 相似文献
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