刺梨超氧化物歧化酶含量分析

采用核黄素光照法,深入、系统地探讨了刺梨的超氧化物歧化酶含量及其变化规律。结果表明,刺梨果实、花粉中的ＳＯＤ含量均很高,其中,鲜果约为１００００μ／ｇ,果汁为５０００μ／ｇ,干果为２２０００μ／ｇ,花粉为２５００μ／ｇ。     

江苏刺梨科研开发动态

江苏刺梨科研开发动态史肖白,顾姻,蔡剑华（江苏省植物研究所南京,２１００１４）刺梨（Ｒｏｓａｒｏｘｂｕｒｇｈｉｉ）系蔷薇科丛状灌木,原产我国。果实富含多种维生素,比猕猴桃还高５－２２倍,被誉为“Ｖｃ之王”。是加工型“营养珍果”,可直接用于食品、饮料工...