经电磁场处理后茅台酒介电谱的变化

我们在十多年内对水作了一系列的实验研究与理论探索,发现水经一定参数的电磁场处理后。能改变其包括介电谱在内的某些物理特性,能降低如氯仿等水中的有害杂质,喂饮此水后动物的微循环获得改善,有防止心血管疾病等作用。据有关介绍,茅台酒的品质特殊。鉴于酒与人类的关系密切,古今中外医界对酒的看法是“少饮有益,多喝伤身”。为探索品质独特、香醇的茅台酒物理特性,以及能否进一步提高其醇美、有益健康的作用,以至减轻其伤身之虞,斗胆尝试作深层次的解读。首先,他特殊在哪里？就电学性质而言有什么特点？其介电谱有何特征？经电磁场处理后又有哪些改变？等等。带着这些问题我们做了茅台酒介电谱和白兰地介电谱的时照实验,发现在200MHz-20GHz高频段,他们的相对介电谱（εr’谱）、相时介电驰豫谱（εr＂谱）和电导率谱（6谱）都发生了明显的变化,但变化的方向则是相反：与其“对照样品”比较,茅台酒是降低,而白兰地则是升高,差异十分显著。结果提示了：经特定的电磁场作用,能改变这两种酒的主要的电学特性,从而改变这些酒的品质。由于采用了规范的测量方法,是对照测量,并取其对照测量之差值,除去了系统误差的影响,使偶然误差降低至最低。因而时照测量值之差（△εr’）能够迭到精度要求,实验结果可信。但是,为什么经由电磁场处理后,茅台酒和白兰地的变化是反向？其利弊何在？另。改变酒的电学性质会导致酒品质的哪些改变？等等,这些都有待进一步研究。由于这项实验结果内容较多。我们将系统总结陆续发表：《经电磁场处理后茅台酒介电谱的变化》。《经电磁场处理后白兰地介电谱的变化》,和《纯水、茅台酒、白兰地介电谱的对比分析》等文,以餐读者。望能引发讨论。     

经电磁场处理后白兰地介电谱的变化

在做茅台酒和白兰地介电谱的对照测试中发现:在200MHZ-20GHZ高频段,白兰地电磁样品的相对介电谱(E r)、相对损耗谱(E11.r)和电导率谱(6),与其对照样品比较,也发生了明显的升高变化,差异十分显著,即(E)r电磁＞(E) r对照、E"r电磁＞E"r对照、8电磁＞6对照.白兰地介电谱的对照测试的变化与茅台酒介电谱的对照测试变化相反,实验结果提示:电磁场的作用同样能改变白兰地的品质.但其参数变化原因,需进一步的实验研究,为从中找到改善酒的健康性和/或香醇品质提供线索.