产脂肪酶深海细菌的筛选鉴定及酶学性质研究

从分离自南大西洋深海沉积物的细菌中筛选出一株产脂肪酶菌株FE10,通过16S rRNA序列分析,对FE10进行分子鉴定和系统发育分析,初步确定其为海杆菌属（Marinobacter）。对菌株FE10所产脂肪酶进行酶学性质初步研究表明：在实验温度条件下所产脂肪酶40℃、pH 7时酶活最高,pH 9时酶活几乎消失。