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东京根霉(Rhizopustonkinense N0.9212)用于木薯淀粉生料发酵生产单细胞... 总被引:2,自引:0,他引:2
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我国华南地区盛产木薯,是制造淀粉的主要原料之一。据测定,鲜木薯含水分70.3%、淀粉21.5%、糖分5.1%、粗蛋白1.1%、粗脂肪0.4%、粗纤维1.1%,灰分0.5%、菜豆苷(又称亚麻苦苷)0.01~0.04%。 木薯的淀粉含量虽很高,但蛋白质含量比较低。若能通过微生物发酵使其中一部分淀粉转化为单细胞蛋白,将可在很大程度上缓解我国饲料蛋白不足的矛盾。淀粉生料发酵,具有能耗低,工艺简便等优点。当前, 相似文献
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茶多酚(POT)对油梨油抗氧化作用的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文报导了POT与BHA、BHT对油梨油的抗氧化效能的比较研究。研究表明POT是一种高效的油梨油抗氧化剂。 相似文献
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