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1.
谷氨酸螯合钙的合成条件研究
魏凌云
钱建强
魏鹏
何寿林
丁一刚
《氨基酸和生物资源》
2009,31(3):43-46
以谷氨酸和氢氧化钙为原料,采用化学合成的方法制备谷氨酸螯合钙。通过中心组合设计来研究物料比、反应温度和反应时间对合成谷氨酸钙的影响。在氢氧化钙与谷氨酸的物料比为0.477:1、反应温度为89℃、反应时间为32 min的最佳工艺条件下,谷氨酸钙的收率平均为98.75%。接近模型的预测值。
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